日本共同社1月6日報道稱，日本外務省已開始著手改善在大使館等駐外使領館工作的官邸廚師的待遇并加強信息發布。此舉旨在吸引優秀廚師。除了計劃2019年度起提高薪酬水平外，外務省還已開始在社交網站（SNS）上介紹相關活動。外務省希望通過充實對各國要人們的款待，提升以“食”為媒介的外交力量。 報道稱，大使和總領事邀請當地政治家和政府高官在官邸聚餐，被視作收集信息和建立人脈的“重要外交手段”（外務省官員語）。而專門負責烹飪的就是官邸廚師。 日本外務省在2019年度預算案中，列入了7.1億日元（約合人民幣4490萬元）作為人事費和招聘的相關費用。廚師的薪酬由大使、總領事的私費和國費共同構成。其中，國費的上限額度將從現行的每月17萬日元逐漸上漲至20萬日元。 在信息發布方面，外務省去年10月在推特和臉書開設了專用賬號，介紹用有限的食材結合客人的喜好創作日式料理的樣子，以及被烏克蘭總統波羅申科等夸贊手藝的軼事。 據外務省介紹，由于獲得烹飪執照的人趨于減少，今后確保官邸廚師可能將變得困難。外務省一系列舉措也意在宣傳該職業的魅力與和食文化。 |
