圣保羅研究基金會（FAPESP）日前提供的數據表明，肥胖是目前巴西社會最嚴重的流行病之一，而且肥胖人口的數量在不斷增長。

 

巴西網站“catracalivre”1月13日報道，調查指出，盡管大多數巴西人都堅信，麥當勞之類的快餐食品比普通的食物含有更多的卡路里。但實際上，巴西餐廳里的套餐以及“公斤飯”（自助挑選食物后按重量計價）的卡路里含量要比麥當勞之類的美式快餐多30%。

 

研究人員表示，這并不意味著在麥當勞這樣的快餐店里就可以吃得更多，相反，在吃“公斤飯”這樣的餐食時更有選擇性，吃得更加健康。

 

FAPESP在對中國、巴西、芬蘭、加納和印度5個國家的餐廳進行調查后發現，除中餐外，在巴西這樣的國家里，一般餐廳套餐的卡路里數量要比快餐的卡路里數量高33%。而這一結果證明，在餐廳吃的東西越多，人們肥胖的幾率就越大。“如果在點餐時點了太多的東西，最好不要一次吃完。”該機構稱。

 

調查還表明，一位成年女性每天需要攝入的卡路里數量約為2000大卡，而她們每天在餐廳用餐時攝入的卡路里數量就能夠達到每天所需能量的70%到120%。

 

“一般來說，經常與肥胖患者打交道的衛生專業人士會勸說患者不要吃快餐，但她們對于其他餐廳的正面描述也有夸大的部分。”圣保羅大學（USP）醫學院里貝羅普雷托（Ribeir?o Preto）藥學院醫學系的研究人員薇薇安？蘇（Vivian Suen）說道。

 

一般來說，快餐食品含有的熱量約為809大卡，而餐廳套餐含有的熱量約為1317大卡。但這并不意味著快餐比餐廳套餐更營養，套餐雖然含有的熱量更高，但它含有的營養成分可能也更多。