近日，在分析了國家稻業公司（Corporación Arrocera Nacional，簡稱Conarroz）有關上調大米價格的訴求后，哥斯達黎加政府催促國家立法部門加快相關法令的出臺。哥斯達黎加水稻生產者向政府提出，將干燥、帶殼、濕度為13%、雜質含量為1.5％的大米收購價格由目前的每袋（73.6千克）21457科朗（按照當前匯率約合36.5美元）盡早上調至22324科朗（按照當前匯率約合38美元），漲幅為4％。

哥斯達黎加《民族報》5月23日報道，面向消費者的市場價格需要等到大米加工部門耗盡目前的儲備（按照先前價格已收購的稻米）后再進行調整。另外，由于哥斯達黎加國內市場上的約四成大米源于進口，因此，最終零售價格將為進口大米和國產大米的平均價格。

據統計，哥斯達黎加每月的去殼大米消耗量約為1.9萬公噸。除了是哥斯達黎加人消費最多的產品外，大米還是唯一一類價格受到法律約束的農業產品。

早在2018年底，Conarroz就已經向哥斯達黎加經濟、工業和商業部（MEIC）提出漲價請求。5月22日，共和國總統卡洛斯？阿爾瓦拉多與以上兩家機構舉行會談，并下令要求MEIC催促相關部門頒布大米價格上調法令，MEIC部長維多利亞？埃爾南德斯（Victoria Hernández）在會上親自接收了以上指示。

埃爾南德斯說，法令在五周之前就已經準備完畢，但目前其頒布時間尚未確定，但希望能趕在水稻播種前（每個哥斯達黎加“水稻年”始于7月1日，但播種日期一般在這之前）。她還指出，無論是在食品安全問題上，還是在就業問題上，國內生產部門對于MEIC來說一直是優先考慮對象。