食品伙伴網訊 11月14日，據農業協同組織新聞報道，日本米粉協會于9日發布公告：麩質含有量在1ppm以下，已經取得“無麩質米粉認證”的米粉誕生了。
該米粉是Netieno生產的“谷之鄉純真米粉”，且該公司致力于使用100％無麩質米粉制作面包。
無麩質米粉的認證基于農林水產省發布的《米粉制品的普及標識相關指南》。隨著過敏患者的增加，世界上前所未有的高標準無麩質米粉的出現，“是推動米粉普及的巨大契機”米粉協會如此表示。
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