由世界中餐業聯合會主辦、歐洲時報承辦的LA LISTE美食榜單盛典游學之旅近日在北京啟動并舉辦出團說明會。
此次LA LISTE美食榜單盛典游學之旅從12月2日開始，為期一周，除了參加一年一度的LA LISTE美食榜單盛典外，還要對法國當地特有的餐飲資源進行考察。
世界中餐業聯合會監事會主席武力在出團說明會上表示，推出游學之旅的活動是世界中餐業聯合會攜手相關會員單位大力推廣中餐走向世界的一次戰略創舉。作為全球最大的中餐業推廣組織，世界中餐業聯合會將充分發揮行業優勢和國際影響力，推動中餐“走出去”，傳播中餐的文化、品質、匠心和技藝，為中餐業轉型升級、提質增效注入新的活力。
他指出，近年中餐的國際化水平有了長足的進步，然而一直以來，中餐在海外的形象仍然是外賣店、小館子等低廉形象，世界對中餐的博大精深和精美造詣理解不夠。參評LA LISTE美食榜單是推動中餐全球創新發展和提升中餐國際影響力的重要舉措，標志著中餐業登上西方國家主流社會舞臺，駛入國際美食發展快車道，將對整體中餐業國際發展帶來深遠影響。
法國旅游發展署中國辦事處王瑩女士表示，法中都擁有悠久的歷史和璀璨文明，在對待美食與烹飪方面有著相通之處，充分體現了生活態度，中國人有“民以食為天”的老話，法國人也將美食與烹飪視為“天大的事”。她期待此次游學之旅促進法中餐飲業交流。
據了解，LA LISTE美食榜單在2015年創立，是在全球數百個美食指南基礎上建立的全球最杰出1000家餐廳榜單，由法國外交部倡議、獲法國旅游發展署支持、并由法國總統馬克龍親自推介，是全世界大規模對全球餐廳進行評價和集中發布的國際品牌活動。
在LA LISTE國際美食2018年排行榜評出的全球最杰出1000家餐廳中，中國有127家餐廳上榜，僅次于日本的134家，超過法國的118家，位居第二。 |
