據美國《僑報》報道，感恩節即將來臨，紐約市不少中餐館抓住商機推出火雞預定業務，讓不善烤火雞的華人能將熱騰騰的火雞帶回家共慶佳節。與此同時，近在眼前的佳節也帶動了中餐館烤雞、烤鴨的熱銷。
每年的感恩節晚宴，飯桌上必不可少的是烤火雞。而不少華人的確又不擅長烤火雞，加上工作忙碌，因此多年來紐約市不少中餐館推出預定火雞業務。
位于布魯克林八大道的同樂飯店櫥窗上今年也張貼著火雞預定的廣告，每磅火雞6.75美元。店內的一名工作人員表示，今年火雞價格和往年一樣，盡管陸續有人前來預定，但可能受節日還有幾日到來的影響，預定數量有限，他相信隨著節日臨近，訂單會增多。
盡管每年感恩節時一些入鄉隨俗的華人會吃火雞，但受飲食習慣的制約，不少華人并不太喜歡個大且難入味的火雞，因此年年此時不少華人用烤雞和烤鴨來替代感恩節晚宴上的火雞，由此也帶動了烤雞烤鴨的熱銷。
18日，據八大道交56街一家中餐館燒臘部的員工李女士表示，隨著節日的臨近，該店的燒雞、烤鴨銷售明顯多于平時，而節前一天烤雞烤鴨更會旺銷。
盡管火雞不好烤，但每年都在家為孩子和家人烤制火雞的布魯克林賓臣墟區李太太又開始躍躍欲試。她說，自來美后她年年自己動手烤火雞，這已成了家里過感恩節必不可少的事情，尤其每年烤火雞待其香味開始四溢時，孩子們都非常高興，家里也充滿了溫馨，即使再辛苦她也感覺幸福，所以她今年還會繼續烤，但她要嘗試新的烤法，在自己這些年積累的經驗上讓火雞更加入味好吃。 |
