食品伙伴網訊 1月14日，黑龍江省市場監督管理局通報，為保障“春節、元宵節”期間食品安全，該局組織對食用油（油脂及其制品）、調味品、肉制品、乳制品、飲料、酒類、糕點、豆制品、冷凍飲品、速凍食品、水果制品、水產制品等16大類905個批次樣品組織開展了監督抽檢，發現不合格樣品7批次。
不合格樣品中，有6批次為食用農產品。其中5批次蔬菜檢出農藥殘留超標，不合格樣品為：黑龍江永輝超市有限公司齊齊哈爾建華萬達店銷售的來自佳萬家（天津）蔬菜種植專業合作社的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規定；雞西市雞冠區龍山國際佰客生活超市銷售的來自雞西市雞冠區小云蔬菜批發部的芹菜、密山市中玉食品有限公司東安生活超市銷售的來自雞西市雞冠區佩然蔬菜批發店的芹菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；雞東縣新世紀超市銷售的來自雞西市雞冠區楊艷蔬菜批發商店的韭菜檢出毒死蜱、腐霉利不符合食品安全國家標準規定；勃利縣華庭共和果品生鮮超市二部銷售的精品韭菜檢出腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定。
根據《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留量》（GB 2763-2016）中規定，毒死蜱在韭菜、芹菜中的最大殘留限量分別為0.1mg/kg、0.05mg/kg；韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg；氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜中最大殘留限量為0.5mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產生一定的不良影響。
另外1批次不合格食用農產品為：大慶市慶客隆連鎖商貿有限公司肇東慶客隆超級市場銷售的牛肉，該樣品檢出克倫特羅不符合食品安全國家標準規定。
克倫特羅，稱“瘦肉精”，既不是獸藥，也不屬于飼料添加劑，是一種名符其實的激素類物質。喂食鹽酸克倫特羅能提高畜禽飼料轉化率，給豬喂食“瘦肉精”可以促進豬的生長，減少脂肪含量，提高瘦肉率，使豬毛色紅潤光亮，收腹，賣相好；屠宰后，肉色鮮紅，脂肪層極薄，往往是皮貼著瘦肉。在屠宰前給牛喂食含有“瘦肉精”的物質能夠促進肉牛大量飲水致使肌肉飽和含水，增加重量?！蛾P于印發食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）的通知》將克倫特羅及萊克多巴胺等列入可能違法添加的非食用物質名單。
還有1批次肉制品也檢出不合格，為：延壽縣家多福超市銷售的標稱佳木斯市萬興食品加工廠生產的哈爾濱風味紅腸，該樣品檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求?！禛B 2726-2016 食品安全國家標準 熟肉制品》中規定，熟肉制品中菌落總數應符合n=5,c=2,m=104,M=105（CFU/g）的規定。菌落總數超標可能由于原料、包材或生產加工過程受微生物污染，生產加工過程中工藝把關不嚴，人員、設備和環境的清洗消毒不到位，產品殺菌不徹底或在儲運過程中未能持續保持儲運條件等原因造成。
對抽檢中發現的不合格食品和食用農產品，生產經營企業所在地市場監管部門已按照有關規定，責令食品（食用農產品）生產經營者對不合格食品（食用農產品）立即采取封存庫存、暫停生產和銷售、召回、下架等風險防控措施。黑龍江省市場監督管理局要求企業所在地市場監管部門對不合格食品（食用農產品）及其生產經營者進一步調查處理，查明生產經營不合格食品的批次、數量和成因，制定整改措施，依法查處；對發現的不合格食用農產品，除采取上訴防控措施外，還應徹查不合格食用農產品產地來源，并向相關情況通報其屬地監管部門。 |
