本報訊 近期，青海省市場監督管理局在食品生產加工環節謀定“四個提升”行動，確保風險隱患在可控范圍內實現質量提升目標。

　　謀定食品生產加工小作坊綜合治理三年提升行動，計劃通過三年的指導、幫扶，實現全省食品小作坊許可率90%以上。到2021年底，全省建設450家食品小作坊示范單位，以點帶面引領和推動小作坊行業規范發展。獲證食品生產加工小作坊業主食品安全法律知曉率達到100%。

　　謀定食品生產企業、加工小作坊食品安全主體責任提升行動，獲證食品生產企業落實食品安全主體責任達到6個100%，獲證食品生產加工小作坊落實食品安全主體責任信息公開達到60%以上。

　　謀定乳制品質量安全提升行動，使獲證乳制品生產企業中具備自主研發能力的企業達到30％以上，企業原輔料管控率達到100％，企業生產乳制品自檢自控率達到100％，建立實施HACP體系的企業達到100％。

　　謀定肉制品生產過程管理規范提升行動，使獲證肉制品生產企業中具備自主研發能力的企業達到40％以上，企業主體責任落實率達到6個100%。實行原料供應商審核制度的企業達到100%，原料肉動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明等管控持證率達到100%，企業生產肉制品自檢自控率達到100%，企業實施危害分析與關鍵點控制HACCP體系落實率達到100%。