7月7日，由中國酒業協會主辦、中銘酒業有限公司承辦的中國八大名酒專場鑒定會在北京舉行。中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉透露，為專業培訓和職業技能鑒定提供科學、規范的依據，中國酒業協會制定的《中國陳年白酒鑒定團體標準》即將頒布實施，標準在陳年白酒定義、陳年白酒鑒定基本條件、申請、鑒定與監管等方面都有具體規定。

　　老酒既有酒自身的物質特征，也有它在時間流逝中所形成的精神內涵，更是每一款名酒發展演變的歷史見證。此次鑒定會上鑒定的酒均為上世紀90年代的八大名酒，分別鑒定茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒、古井貢、董酒各3000瓶，洋河大曲、劍南春各2000瓶，全興大曲、西鳳各1000瓶，共計2.4萬瓶。

　　宋書玉副理事長指出，中國酒業協會名酒收藏委員會組織的此次鑒定會是一場對中國八大名酒全產品最集中、最全面、規模最大的批量鑒定，開創了名酒老酒鑒定的新紀元。中國名酒老酒各有特色，各有其美，和而不同。中國名酒收藏的市場熱潮不但成為名酒復興發展的標志，而且推動了名酒品牌價值的傳播。隨著老酒市場的繁榮發展，市場分散、格局混亂、制假售假等行為成為困擾老酒收藏市場發展的嚴重問題。近幾年，中國酒業協會名酒收藏委會開展了多場老酒鑒定活動，積累了豐富的經驗，也一直致力于探討如何把陳年老酒的鑒定形成一個職業和專業。今年5月份，在宜賓、深圳已經開展了兩屆中國陳年白酒鑒定師培訓班，第三屆培訓班將于7月24日至29日在瀘州開班，該項工作正在穩步推進。